自家用の「梅」を収穫しました。

旅館静風荘敷地内にある「梅」を収穫しました。

この梅の木は、植樹から約１２年ほどで木の幹直径１３センチほどに成長しました。その梅の木から今年もたくさんの立派な梅が収穫できました。重さで２０ｋｇ。種類は大梅です。

食べるとパリッと音がする漬け方で、赤ジソを入れないハチミツがいっぱい入った青梅です。お客様へはお茶菓子に、おだしいたします。

まだ半分ほど未収穫の梅は、木で熟させ梅干に加工します。